I Migliori Ristoranti Di Pesce Di 15 A Seattle

I ristoranti di Seattle sono famosi per i loro superbi frutti di mare. Ciò che separa davvero buoni ristoranti di pesce dal resto può essere l'atmosfera, come nel Walrus and the Carpenter o Melusine, o una vista spettacolare di Puget Sound o dello skyline della città, come nel caso di Westward o Ray's. Alcuni ristoranti occupano una nicchia speciale e unica che è diventata rinomata a livello internazionale, come Pike Place Chowders. Ed è spesso l'arte degli chef a prendere la generosità del mare proprio come gli artisti prendono pitture e tele, creando pasti superbi e memorabili, come a Manolin o Seastar.

1. Pesce Blueacre


Blueacre Seafood è un locale elegante e moderno che serve frutti di mare selvatici e carne, pollame, selvaggina e verdure fresche di fattoria. Offrono anche ostriche, cozze e vongole coltivate in modo sostenibile dalla loro enorme barra cruda curva.

Lo chef Kevin Davis delizia i suoi ospiti con la sua interpretazione moderna e fantasiosa dei vecchi preferiti utilizzando gli ingredienti più freschi, creando piatti come il granchio di Dungeness, la suola ripiena di Petrale con peperoni dolci, salsa Mornay e patate montate. L'ampio bar offre cocktail classici e vini americani e birre artigianali alla spina. Blueacre ha anche una buona selezione di pranzi al sacco e cinque eleganti sale da pranzo per eventi privati.

1700 7th Ave, Seattle, WA 98101, Telefono: 206-659-0737

2. Il tricheco e il carpentiere


Se il pretenzioso d? Cor ti getta, confida nel fatto che le lunghe file di clienti in questa piccola oyster bar Ballard sono un segno che il tricheco e il carpentiere sono un luogo che serve cibo superbo.

L'atmosfera è divertente e vivace, e l'ampio bar di zinco e il grazioso patio esterno sono perfetti per consumare la loro eccellente e ampia selezione di ostriche fredde o per sgranocchiare piccoli ma deliziosi piatti di sardine grigliate con noci, ostriche fritte con coriandolo aioli o nero brandade di merluzzo mentre assapora i superbi vini al bicchiere, birra artigianale, sidro e cocktail fantasiosi. Se non ti piacciono i frutti di mare, hanno alcuni piatti di carne: prova il pirozhki fritto con chorizo, marmellata di mele cotogne piccante e uovo sodo o alcuni dei loro formaggi interessanti.

4743 Ballard Ave NW, Seattle, WA 98107, Telefono: 206-395-9227

3. Pike Place Chowder


Pike Place Chowder è uno di quei ristoranti di Seattle che sono presenti in ogni guida turistica come un must assoluto da visitare. Di conseguenza, il suo fiore all'occhiello del Pike Place Market brulica di turisti, e tutti hanno un assaggio di uno degli otto tipi di zuppa di pesce servita ogni giorno. Offrono anche campionatori di cinque zuppa.

Possono essere chiamati voli Chowder? Il servizio di banco e il servizio pratico e senza fronzoli non infastidiscono nessuno, e mentre tutto ciò che servono sono le zuppe e i fantastici panini, è tutto ciò di cui hanno bisogno per essere il numero uno d'America e il miglior chowder caf di Seattle ?. Se ti catturi completamente, sarai felice di sapere che ora consegnano le loro zuppe ovunque negli Stati Uniti. Se sei curioso di sapere la ricetta di base, vengono lentamente fatti cuocere lentamente in piccoli lotti, con abbondante pesce e verdure freschi, burro e panna.

1530 Post Alley, Flagship Chowder House, Seattle, WA 98101, Telefono: 206-267-2537

4. Oliel House di Elliott


Situata a Pier 56 sul vivace lungomare storico di Seattle, la Oyster House di Elliott ha deliziato i suoi clienti sin da 1975 con una fantastica vista sulla baia di Eliott dalla sua accogliente sala da pranzo e una fantastica terrazza all'aperto con vista sull'acqua.

Le star del menu sono ostriche, tutte di 30, preparate in qualsiasi modo immaginabile. Lavorando con i pescatori locali, offrono granchio sostenibile di Dungeness, ippoglosso d'Alasca, salmone selvatico e crostacei del nord-ovest del Pacifico. Se ti piacciono i tuoi frutti di mare crudi, siediti al bar crudo lungo 21. Elliott's ha una superba lista di vini e birra locale alla spina. Il posto è bello durante l'happy hour.

1201 Alaskan Way, Seattle, WA 98101, Telefono: 206-623-4340

5. Bar Melusine


Luminoso, arioso e con la netta impressione delle saline sulle coste ventose della Francia settentrionale, il Bar Melusine è un francese fresco e moderno, con il suo decoro bianco e verde e un menu dominato dalla deliziosa terra e mare, con snack della Normandia e Bretagna o grignotages. C'è una bellissima oyster bar in marmo bianco che di solito ha otto tipi di ostriche elencate alla lavagna, principalmente da alcune delle più piccole fattorie dello Stato di Washington.

Melusine può adattarsi alle persone 50 in accoglienti cabine per due persone e grandi tavoli comuni che invitano a socializzare, creando un bel brusio che si aggiunge alla fresca atmosfera del ristorante. Lo chef Jay Guerrero tratta i suoi clienti con delizie come la pelle di pesce fritto con uova di pesce e salsicce rasate e ventriglio di anatra confit servito con yogurt affumicato. L'elenco dei buoni vini francesi è impressionante e ci sono alcuni cocktail piuttosto interessanti.

1060 E Union St, Seattle, WA 98109, Telefono: 206-900-8808

6. Pesce volante


La nuova posizione e la nuova proprietà del Flying Fish non hanno tratto nulla dalla rinomata reputazione di questo ristorante di lusso per i frutti di mare freschissimi e un menu innovativo che cambia quotidianamente man mano che diventano disponibili diversi frutti di mare. Lavorando con pescatori e produttori alimentari locali, portano sul tavolo granchi, ostriche, pesce, carne, prodotti da forno e prodotti freschi.

L'ampia e luminosa sala da pranzo con finestre dal pavimento al soffitto attira turisti e gente del posto da compagnie vicine. Il miglior rapporto qualità-prezzo sono i menu a tre portate per pranzo e cena con suggerimenti sul vino. Le ostriche dell'happy hour per $ 1 sono da non perdere. C'è una bella lista di vini con una buona selezione di vini del nord-ovest. Altre cose da fare a Seattle

300 Westlake Ave N, Seattle, WA 98109, Telefono: 206-728-8595

7. Ray


Uno dei luoghi preferiti di Seattle per il pesce fresco, Ray's è in circolazione da più di 40 anni, a partire da una semplice baracca di pesce e diventando un elegante ristorante con una vista incomparabile su Puget Sound e sulle Montagne Olimpiche. L'elegante sala da pranzo è perfetta per le occasioni speciali e l'ampia terrazza all'aperto è il luogo preferito da tutti per un pasto più informale e bevande mentre si guarda il tramonto.

Il menu spazia dal semplice, onesto salmone grigliato, torte di granchio e ostriche crude a molti piatti con un bagliore chiaramente asiatico come capesante al curry verde o baccalà nero marinato nel kasu. La superba lista dei vini offre qualcosa per tutti.

6049 Seaview Ave NW, Seattle, WA 98107, Telefono: 206-789-3770

8. Rock Creek Seafood & Spirits


Puoi contare sulla folla amante del cibo di Seattle per scoprire e continuare a tornare in questo superbo ristorante con la sua atmosfera fresca. Rock Creek è un posto divertente nel quartiere di Freemont con soffitti alti, travi in ​​legno rustico, rocce fluviali ed enormi murali fotografici di fiumi ruggenti che creano una vivace atmosfera all'aperto di una casetta di pesca o di una baita di montagna. Il proprietario dello chef Eric Donnelly è un mago con frutti di mare e pesce e serve prodotti locali del nord-ovest come granchi, cozze e ostriche, piatti preferiti della East Coast come il branzino a strisce e pesci esotici visti raramente come Hawaiian Ono o Kona Kampachi.

I sapori sono internazionali e complessi e la presentazione è pura arte. Per assaggiare un po 'di tutto, scegli dei piccoli piatti e provane alcuni. Per cominciare, potresti scegliere lo sgombro norvegese alla griglia "In Saor", pinoli, ribes, sedano, scalogno sottaceto, saba e pane grigliato. La lista dei vini è molto rispettabile e ci sono alcuni ottimi cocktail.

4300 Fremont Ave N, Seattle, WA 98103, Telefono: 206-557-7532

9. Salty è su Alki


Salty's è enorme, ma anche se fosse due volte più grande, si riempirebbe rapidamente. Vista da milioni di dollari su Puget Sound, sullo skyline della città, sul funky d? Cor nella grande sala da pranzo con le sue enormi finestre, sul ponte avvolgente o sul grande patio sull'acqua e sul decadente buffet della domenica rendono questo popolare West Stabilire un posto assolutamente da non perdere per ogni visitatore.

La gente del posto lo usa per mettersi in mostra con i propri visitatori, altri significativi o partner commerciali. Il menu ruota intorno ai frutti di mare freschi del nord-ovest con granchio vivo Dungeness, ostriche e vongole, aragosta del Maine, salmone dell'Alaska e ippoglosso quando sono di stagione. Per quanto riguarda il "tappeto erboso", puoi trovare bistecche Angus Beef Natural® certificate, pasta e pollo e, naturalmente, il famoso buffet del brunch domenicale con quasi tutto.

1936 Harbour Ave SW, Seattle, WA 98126, Telefono: 206-937-1600

10. Seastar Restaurant & Raw Bar


Seastar ha ricevuto così tanti riconoscimenti da quando ha aperto le sue porte in 2002 che deve assolutamente essere verificato. L'elegante, raffinato e raffinato ristorante dello chef John Howie a Bellevue offre ai clienti più esigenti i frutti più freschi del mare del Pacifico nord-occidentale e del Puget Sound.

L'innovativa interpretazione dello chef sui buoni vecchi classici americani si traduce in piatti superbi come il pesce spada alla griglia con capperi e carciofi o il granchio reale dell'Alaska arrosto con cedro e verdure. Piatti condivisi e piccoli piatti sono il modo migliore per assaggiare l'arte dello chef. Mentre la sala da pranzo è più formale e tranquilla, il bar crudo di Seastar con sushi arrotolato a mano e favolose ostriche è più rilassato e chiassoso. La lista dei vini del Nuovo e del Vecchio Mondo è sia ampia che superba.

205 108th Ave NE #100, Bellevue, WA 98004, Telefono: 425-456-0010

11. Seatown Seabar & Girarrosto

Preparati ad aspettare al Seatown Seabar, ma ne vale la pena. In alternativa, optare per un asporto, come fanno molte persone impazienti, e godersi le prelibatezze che la gastronomia di pesce molto popolare dello chef Tom Douglas vicino a Pike Place Market produce.

Vi è un'atmosfera distintamente europea, informale e rilassata tra il sit-down d? Cor, che certamente non ti prepara per il superbo cibo che scoprirai. Dalla cremosa zuppa di ostriche con burro foie gras e tortino di agnello arrosto a tre tipi di granchi incrinati e ahi poke con sesamo di soia, scalogno, noci di macadamia e insalata di alghe, sei alla presenza di uno chef di prima classe.

2010 Western Ave, Seattle, WA 98121, Telefono: 206-436-0390

12. Six Seven Restaurant & Lounge


Situato all'interno del Edgewater Hotel, il Six Seven è un elegante ristorante con vista mozzafiato su Puget Sound e sulle Montagne Olimpiche. La cucina è classica americana focalizzata su frutti di mare freschi di stagione e prodotti freschi preparati con gusto e fantasia dall'Executive Chef Jesse Souza.

Il ristorante ha un brunch di sabato e domenica tutto il giorno molto popolare e un delizioso menu per il pranzo con piatti preferiti di tutti i tempi con un tocco, come il Brie LT, che è pane di mirtilli caricato con fette spesse di brie, pancetta croccante, pomodori, lattuga croccante e un aioli di rosmarino-fico. La cantina ha alcuni vini dell'Oregon, di Washington e della California settentrionale difficili da trovare.

The Edgewater Hotel, 2411 Alaskan Way, Seattle, WA 98121, Telefono: 206-269-4575

13. Brooklyn


Sia che tu scelga di sederti nell'elegante sala da pranzo del Vecchio Mondo nella parte posteriore o intorno all'enorme bancone circolare di fronte al bar crudo e all'alcol, ti divertirai a Brooklyn perché tutto ciò che serve è superbo. Per gli amanti delle ostriche, la selezione di ostriche non ha eguali, ma il resto del menu a base di pesce è altrettanto impressionante.

Prova i gamberi bianchi del Golfo scottati e affumicati con prosciutto candito, cetriolo inglese e harissa remoulade. L'happy hour, disponibile nel salone, nel bar e nel patio esterno, ha grandi affari e puoi goderti molte delle delizie dello chef a prezzi più ragionevoli in questo ristorante altrimenti abbastanza costoso. I martini sono forti, la selezione di vini e birre artigianali è eccellente e la selezione di cursori e ostriche crude dello chef è più che sufficiente per un pasto.

1212 2nd Ave, Seattle, WA 98101, Telefono: 206-224-7000

14. Westward


Puoi pagaiare il tuo kayak o guidare la tua barca direttamente al molo di Westward e poi rilassarti su una delle sedie Adirondack che costeggiano la costa che si affaccia sul Lago Union e aspettare che il cameriere ti porti un bicchiere di vino mentre provi a decidere se andare al tartine di salmone gravlax o la triglia a strisce. Mentre la sala da pranzo di Westward è deliziosa, con grandi finestre e un elegante arredamento nautico, il patio esterno è così meraviglioso che di solito è pieno - la vista è così spettacolare.

C'è un'atmosfera di festa, con ombrelloni colorati di giorno e luci scintillanti della città di notte. Tutti i piatti sono condivisibili e sono disponibili in versioni piccole o grandi, il che è una cosa molto positiva poiché sarai tentato di provare tutto, quindi porta amici o famiglia. Il Little Gull Oyster Bar e un negozio di alimentari fanno parte dello stesso complesso.

2501 N Northlake Way, Seattle, WA 98103, Telefono: 206-552-8215

15. Manolin


Manolin è un gioiello di un ristorante di pesce nascosto nella Stone Way di Wallingford; allo stesso tempo rustico e sofisticato, ha rilassanti pareti piastrellate blu-verde chiaro e tavoli di legno grosso. Le panchine dei posti a sedere sono banchi di chiesa recuperati e i tavoli alti sono pannelli da bowling riciclati.

Il posto è molto popolare e l'attesa per la cena è di oltre un'ora, quindi il momento migliore per venire è l'happy hour, quando è meno affollato e puoi ottenere gli stessi piatti che vengono serviti a cena a metà prezzo. Lo chef Alex Barkley cambia frequentemente il suo menu e presenta ai suoi ospiti un piccolo numero di piccoli piatti squisitamente preparati che sembrano quasi troppo belli da mangiare. Ma mangiali, lo farai e amerai ogni boccone. Prova il ceviche albacore con mandorle, peperoni habanero e lamponi. Se puoi, siediti nell'incantevole patio; ha un'accogliente buca per il fuoco che ti piacerà con qualsiasi tempo.

3621 Stone Way N, Seattle, WA 98103, Telefono: 206-294-3331